长期以来，我县部分群众有食用生血、生肉和野生菌的饮食习惯，在集体聚餐中生食畜禽血肉、食用野生菌的现象时有发生。为有效遏制、防范食用野生菌、生食畜禽血肉引发的食物中毒和食源性疾病，避免重大食品安全事故发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，现将相关事项通知如下。

一、禁止餐饮服务经营单位经营野生菌和生食畜禽血肉。

二、学校食堂、单位集体食堂、工地食堂、医院食堂、大型会议、家庭自办宴席（婚丧宴请）等群体用餐，禁止食用野生菌和生食畜禽血肉，避免引发群体性食物中毒事件。

三、不慎食用野生菌或生食畜禽血肉后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应及时到医院就诊，避免耽误最佳治疗时间，并及时报告县卫生健康局（0855-6210427）或县市场监管局（0855-6212843）。

四、严格落实食品安全“两个责任”，推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任，加强应急防范措施，对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，及时报告和互通信息，加强沟通协作，提高防范处置能力，县卫生健康局、县市场监管局、县农业农村局等部门要加大宣传力度，严厉打击违法经营生食畜禽血肉和加工销售野生菌等行为，确保人民群众饮食安全。

五、各乡镇（街道）和有关部门要深入贯彻落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《黎平县贯彻落实食品安全党政同责实施细则》《黎平县建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实工作方案》要求，加强对餐饮经营单位、学校、工地食堂、超市、农贸市场、集市等各类市场主体的监管，督促引导自办酒席、集体聚餐时禁止食用野生菌和生血肉（血红、醋血、生瘪等）等高风险食品。同时，加强食品安全事故应急防范，广泛向本辖区、本行业社会公众宣传食用野生菌和生食畜禽血肉的危害，积极倡导健康文明饮食习惯，严防食物中毒事件发生。

2023 年 8 月 26 日