糯食曾 一度为肇兴人的主食。

晚秋时节，在肇兴梯田上的一些保水田块上都可见到糯谷的身影，它们秆高叶稀，穗长芒锐，即便成熟，依然立于水田中，极适应它们所生长的环境。

在众多禾糯品种中，“香禾糯”为上品。香禾糯有“一家蒸饭百家香”的美誉。香糯饭配上香油茶，是侗族的上等待客食品。蒸前先用井泉水浸泡过夜，然后滤起，放入木甑或瓷甑蒸。

现在，糯米在肇兴人的日常生活中用途广泛，年节的糍粑、婚礼的彩米饭、劳动时的包饭、打油茶的米花、烤酒原料等，都离不开糯米。所以糯食是肇兴人的“食品之王”，也是侗族饮食文化的“主角”和上品。

侗年里，寨子里四处洋溢着喜庆的氛围，当然也少不了打糍粑这项热闹的活动。鼓楼下，伴随着刚蒸熟的香禾糯的清香，与侗家阿哥阿妹一起打糍粑，品尝刚做好的糯叽叽的糍粑，一口侗家烟火气，满满都是幸福感。

活动当天，侗族阿哥阿妹在信团鼓楼打糍粑，游客朋友可上前体验以及免费品尝，还可以参与糍粑制作活动，完成最快最好的队伍还可以将糍粑礼品带回家！