顺化瑶族乡:翘酒撬出经济 按下乡村振兴 “快进键”
发布时间:2023-10-20 15:58
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来源:侗乡网
乡村要振兴,产业兴旺是关键。近年来,顺化瑶族乡依托六背山优厚的资源优势,利用传统酿酒工艺,培育酿酒产业,带动村民致富增收,助力乡村振兴。
走进六背山酒坊,香气四溢,充满着人民对美好希望的向往。六背山酒坊是黎平县巴亨种养殖农民专业合作社充分利用自身资源,以“村级合作社+公司+贫困户”的经营模式,投入项目资金86万元建成的东西部协作项目。酒坊常年盛产翘酒,原料以常年云雾缭绕、海拔1370米的六背山上具有滋阴补阳、强筋健骨功效的野生淫羊藿和黎平纯正包谷酒采用瑶族独家秘方共同泡制而成,是瑶族百年传统工艺精心酿造,孕育在天人合一而又极具灵气的大山之中,汲取了六背山天地之精华和瑶族独特的文化内涵,实属保健养生佳品,具有补肾壮阳、祛风除湿、补气通络,治腰酸腿痛、神经衰弱等功效,是大自然馈赠的礼品。
“无酒不成礼,无酒不成俗”。瑶乡人民酿酒历史悠久,随着酿酒技术不断进步,更有六背山上野生淫羊藿草药的自然资源优势,加上人民的辛勤劳作,泡制养生药酒产业不断壮大。近年来,顺化瑶族乡翘酒产量逐年提升,年产能0.2吨,产值超过3.52万元。
让特色产业生财有“道”,让乡村振兴发展有“方”。如今顺化瑶族乡六背山酒坊已经迈上新台阶,打造出了自己的酒文化品牌。下一步,顺化乡六背山酒坊将继续以传统酿酒文化为载体,扩大生产规模,带动群众持续增收,为乡村振兴注入新动力。(邓昌桃)